Archives pour la catégorie Mamour cuisine

Le gâteau pinata ou gâteau surprise

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Wouhou ! Un nouveau gâteau rigolo !
Bon alors le gâteau pinata, c’est comme son nom l’indique un gâteau avec des bonbons cachés à l’intérieur.

Comme à chaque fois, moi je fais une génoise pour le gâteau mais ça doit marcher avec un gâteau au yaourt…
Et puis pour que ce soit plus joli, je colore les génoises. J’en ai fait deux. Un qui était un dégradé du rouge au jaune et le 2ème c’était un Spiderman pour l’anniversaire de Minus à l’école donc je l’ai fait rouge et bleu.

Pour que la cascade de bonbons marche mieux, j’ai acheté un moule à charnière de diamètre 15cm. Comme ça le gâteau est plus haut, les bonbons tombent vraiment à la découpe.

Allez, c’est parti :

Ingrédients :
– 220 g de beurre pommade (n’oublie donc pas de le sortir quelques heures avant, qu’il soit bien mou)
– 350 g de sucre
– 5 œufs
– 420 g de farine
– 1 sachet de levure
– 40 cl de lait
– Facultatif : arôme vanille ou fleur d’oranger Lire la suite →

Le gâteau damier suspendu ou gravity cake

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Pour le carnaval de l’école de Minus j’avais envie de faire un beau gâteau… L’année dernière j’avais fait un joli rainbow cake qui avait fait sensation. Il fallait donc que je refasse quelque chose d’aussi bien voire mieux…

Et puis j’ai vu passer les gravity cakes ! Ces gâteaux où on a l’impression que l’on est en train de verser des Smarties ou des M&M’s ou des bonbons dessus. On dirait que le paquet de bonbon tient tout seul en apesanteur !
C’était nickel pour le carnaval… oui parce que ce genre de gâteaux étant quand même assez gros, je peux pas les faire juste pour nous à la maison, on mettrait 15 jours à les finir !

Et comme j’aime vraiment me compliquer la vie, je me suis dit qu’en plus de faire sensation en le voyant, il fallait aussi qu’il fasse sensation à la découpe… J’ai donc décidé de faire un damier à l’intérieur… résultat j’ai mis en gros 3h à tout faire. Ne prends pas peur hein, c’est pas hyper compliqué, mais c’est surtout long et un peu minutieux…
Mais si tu veux faire moins compliqué, t’es pas obligé de faire un damier, un gâteau au yaourt ça marche très bien ! Lire la suite →

Le gâteau magique à la crème de marron

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Vous me l’avez réclamé à cor et à cri alors voilà je vous donne la recette.
Bon par contre, ce n’est pas moi qui l’ai inventée bien sûr… je l’ai trouvée en fouinant sur le net et je viens de voir qu’en fait elle est tirée du livre Gâteaux magiques d’Aurélie Desgages.
Par contre j’ai pas vraiment de photo parce que j’avais pas prévu cet article…
En tout cas, je peux te dire que c’était vraiment trop bon !

Alors pour ceux et celles qui ne connaîtraient pas, le gâteau magique c’est pas un truc hyper sophistiqué mais c’est rigolo et c’est bon. Un peu comme le rainbow cake ou le damier quoi. Ça fait son ptit effet quand tu le coupes.
En effet à partir d’une seule préparation, tu vas obtenir un gâteau avec 3 couches : un flan en bas, une crème au milieu et une génoise au-dessus.
Quand tu vois le gâteau tu ne te doutes pas que c’est comme ça dedans. Surprise, surprise !

Allez c’est parti ! Lire la suite →

Rôti de porc à la moutarde et crème

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Au cas où tu le sais pas, j’aime manger ! Je te parle surtout de sucré mais en fait, j’aime tout manger… Viande/pâtes/riz et un peu de légumes aussi, faut pas déconner ! (5 fruits et légumes par jour).

Aujourd’hui je te propose une recette salée parce que j’ai reçu à tester 2 produits Amora : la moutarde et les cornichons aigres-doux.

Avec la moutarde j’ai eu l’idée d’une recette que j’ai adorée !
Alors c’est parti…
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Il te faut :
– Un rôti de porc
– De l’huile d’olive
– Du sel, du poivre
– 2 grosses cuillères à soupe de moutarde

Pour la sauce :
– 20 cl de crème liquide
– 2 cuillères à soupe de moutarde

Tu préchauffes ton four th 8.
Pendant ce temps, tu mets ton rôti dans un plat. Tu arroses d’huile d’olive.
Tu badigeonnes le rôti de moutarde pour que ça lui fasse une croûte. Tu sales, tu poivres à ta convenance.
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Rainbow cake de folie

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Voilà, quand tu as lu le titre, tu sais tout !

Alors le rainbow cake en vrai c’est super facile à faire, c’est juste super long. Surtout si tu as des marmots dans les pattes…
La recette c’est Astrid qui me l’a donnée et je la trouve super. Elle est légère, c’est une recette de génoise. Malgré ce qu’on pourrait penser le gâteau n’est pas du tout bourratif et c’est super bon.

Astrid le fait avec de la cream cheese moi j’ai pas encore essayé cette option. Je mets du Nutella entre chaque génoise et je finis par un glaçage au chocolat.

Allez c’est parti :
Pour les génoises :
– 220 g de beurre pommade
– 350 g de sucre
– 5 œufs
– 420 g de farine
– 1 sachet de levure
– 40 cl de lait
– de l’arôme vanille ou fleur d’oranger ou rien !
– des colorants (moi je prends les Vahiné de grande surface mais prends au moins 2 paquets… pour celui-ci j’ai utilisé 3 jaunes…) Lire la suite →

La malédiction du cheesecake

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Si tu as suivi un peu l’histoire sur Facebook, tu sais que ces derniers jours, je n’ai vécu que pour le cheesecake.
J’avais envie de faire un cheesecake… Un bon gros épais cheesecake comme aux States…

La première fois que j’en ai fait un, c’était à notre retour de New York. Forcément j’en avais mangé là-bas, forcément, j’avais envie d’en remanger…
Eh ben…
Ce fut un échec monumental. Il était tout plat, tout humide, tout pas bon quoi… À cette époque, je blogguais pas, je n’ai donc pas de photo pour te montrer le désastre… (sache que j’avais un invité ce jour-là… qu’il rentrait lui aussi tout juste de NY…)
Et comme à chaque fois que j’essuie un échec culinaire (cuisant l’échec…), j’abandonne.

Ça faisait donc 5 ans que j’avais doucement abandonné l’idée de faire ce gâteau. Lire la suite →

Gâteau au yaourt, pommes et chocolat de Minus

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Une petite recette toute simple à faire avec ton drôle. Moi j’avoue que ça ne m’arrive pas très souvent de cuisiner avec Minus et j’ai vraiment tort…
Ça ne m’arrive pas souvent parce que je suis un peu psychorigide de la préparation !
J’aime pas qu’on en mette de partout, ça m’agace quand je dis « verse un ptit peu » et qu’il renverse toute la dose de farine…

Bref, je suis nulle mais je me soigne.

Donc pendant les vacances on a fait un gâteau tout simple et bon. Une base de gâteau au yaourt dans laquelle on a rajouté des bouts de pomme et des pépites de chocolat… Oui parce que si y’a pas de chocolat, Minus n’aura pas envie de le goûter même si c’est lui qui l’a fait !
L’occasion pour moi de lui apprendre à casser des œufs (il lui faut encore un peu d’entraînement) et à utiliser un vrai couteau qui coupe pour couper les pommes.

Eh ben tout s’est bien passé ! Tant mieux parce que Minus nous avait dit qu’il voulait être pâtissier ! (J’ai sauté de joie)
Depuis il a un peu changé, il veut être pâtissier mais que du chocolat ! Chocolatier donc ? « Oui Maman ! » (J’ai mouru de joie) Lire la suite →

Mugcake chocolat/noix de coco

Hier soir, Maximus était pas là… Et comme à chaque fois qu’il sort, je me suis fait un mugcake ! Ben ouais, faut pas se laisser abattre… J’en viens d’ailleurs à me dire qu’il sort pas assez ce brave homme !
Bon bien sûr, ça vaut pas un vrai bon gâteau, mais pour un truc fait en 5 min chrono pour moi toute seule, je trouve que c’est un très bon substitut !
Comme à chaque fois, j’ai posté sur Instagram mon mugcake pour vous faire baver un peu. Et là, on m’a suppliée de donner la recette (oui suppliée…).

Alors comme j’ai toujours envie de faire plaisir, de rendre service, j’ai accepté de te livrer la recette secrète.
Mais j’ai eu un problème, j’avais pas de photos bien, il faisait nuit. Il fallait que j’en refasse de jour…
Tu vois, je me dévoue corps et âme pour toi (surtout corps en fait). J’en ai refait un ce midi pour te faire quelques photos. Mes fesses ne te remercient pas.
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Mon gâteau damier

Il était temps que je l’écrive celui-là ! Ce gâteau je l’ai fait il y a au moins 2 mois !
Après mon rainbow cake, j’étais lancée dans ma folie des gâteaux rigolos alors j’ai voulu faire un damier. J’ai cherché un moment sur internet, mais je trouvais pas de recette qui me plaisait.
Et puis, j’ai eu une lumière : la recette de génoise d’Astrid est trop bonne, je vais faire ça ! Sauf que j’ai divisé en 2 les proportions parce que je voulais pas un gâteau aussi épais que le rainbow cake. Lire la suite →

Petits gâteaux chocolatés by Minus

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Et voilà une petite recette toute simple à faire avec des petites mains !
Minus et moi (et un peu Maximus aussi) on s’est lancés dans la confection de petits gâteaux sablés recouverts de glaçage au chocolat. Oui parce que si y’a pas de chocolat dessus, Minus n’en voudra pas… (NON ! Me regarde pas comme ça ! C’est pas pour moi le glaçage, c’est pour Minus je t’ai dit !) Lire la suite →