Je sais plus si je l’ai déjà évoqué ici, mais suite à la grosse prise de sang de Bulotte qu’on avait faite parce qu’elle ne prend quasiment pas de poids depuis 6 mois, la pédiatre commence à envisager une intolérance au gluten.

Rien n’est encore certain, il faut qu’elle voit avec une de ses collègues comment être sûres du diagnostique. Pour l’instant elle se base sur une histoire d' »Ig » basses… mais ça pourrait juste montrer une immaturité, ce qui arrive assez souvent chez les bébés.

De mon côté, j’avais déjà commencé à y penser avant qu’elle m’en parle, donc j’ai pas trop été étonnée. Plusieurs « symptômes » m’y avaient fait penser…
Déjà j’ai remarqué que le ralentissement de la croissance avait commencé quand elle a commencé à manger des purées, des gâteaux, du pain… Donc je me suis dit que forcément il y avait un lien.
Je me suis d’abord tournée vers une intolérance au lactose, ce qui était con, vu qu’elle boit du lait depuis qu’elle est née !

Alors j’ai regardé les symptômes de l’intolérance au gluten chez les enfants et bingo, elle en a quand même plusieurs : faible croissance tant au niveau du poids que de la taille, une anémie (qui a été révélée par la prise de sang, mais là encore ça arrive très souvent chez les bébés), une faiblesse musculaire (jusqu’à très récemment on voyait bien qu’elle était pas stable du tout sur ses jambes, ça tremblait quoi), des changements d’humeur et une irritabilité, des selles toujours très molles, perte d’appétit (chaque repas était une lutte) et fatigue…
Ça en fait donc déjà pas mal qu’elle a quoi, même si je dois bien reconnaître que tout ça pourrait arriver à n’importe qui. C’est juste que ça se cumule et que je me dis que ça fait beaucoup pour que ce soit une coïncidence.

Mais qu’est-ce que ça fait dans notre corps le gluten ?

Lorsqu’on est sensible, intolérant au gluten ou que l’on a la maladie coeliaque, le gluten endommage l’intestin grêle car une réaction immunitaire anormale se met en place et attaque les parois. Du coup, on absorbe moins bien les nutriments.

Alors si c’est vraiment ça, que doit-on faire ? Ben c’est tout bête, il faudra qu’elle adopte un régime sans gluten. Easy Billy hein !

Mais en fait c’est quoi le gluten ?

Le gluten regroupe plusieurs protéines que l’on trouve dans certaines céréales : le blé, le seigle, l’avoine, l’orge ou l’épeautre.
Il suffit donc d’éliminer tout ce qui contient ces céréales… ça veut donc dire le pain, les pâtes, les gâteaux, les quiches, pizzas, etc…
Et déjà là, c’est compliqué parce que même si elle n’a pas encore goûté à tout ça, elle a quand même une passion pour le pain et les Cracottes.

En lisant le livre Je mange sans gluten de Marion Kaplan et Audrey Etner, j’ai aussi pu me rendre compte qu’il y avait du gluten dans beaucoup d’autres choses, le gluten caché et puis les trucs auxquels j’avais pas pensé : la levure chimique, certains fromages comme le bleu, le poisson pané, le tarama, les charcuteries, le surimi, le nougat, le chocolat parfois, certains médicaments comme le Doliprane !

Et là je me suis dit « putain on est pas sortis des ronces… »
Ouais parce que si je suis toujours là pour soutenir les autres et dire que tout va bien se passer, quand c’est pour moi, c’est la fin des haricots, je suis mon pire ennemi !

Nan parce que franchement, avouons-le, même si je cuisine beaucoup, l’idée de cuisiner encore plus et de changer toutes mes habitudes, trouver comment remplacer la farine de blé, devoir faire moi-même tous les gâteaux, scruter toutes les étiquettes dans les magasins… ça ne me fait pas rêver ! Les pâtes quoi ! C’est la base quand même… alors oui il existe des pâtes sans gluten, j’en ai vu. Je sais pas ce que ça vaut niveau goût, j’ai pas encore testé, en revanche je sais combien ça coûte ! Ouais c’est le double voire le triple du prix des pâtes « normales ».

Devoir faire mon pain avec des mélanges de plusieurs farines pour tenter (vainement) de se rapprocher de la trop bonne baguette de mon boulanger… pareil pour les gâteaux… nan vraiment j’ai pas envie.
Et comme j’ai tendance à voir loin, je me dis aussi qu’elle va galérer quand elle devra aller à la cantine, comme tous les autres allergiques quoi.

J’ai pas envie, mais évidemment si c’est ça, on le fera. Elle, elle a l’avantage de ne pas encore être habituée à tout ces produits donc ça ne lui changera pas grand-chose.
Alors pour l’instant on attend, on continue à lui donner du pain, c’est sa seule source de gluten. Je vérifie tous les ptits pots et je n’achète plus que ceux où il n’y en a pas. Je lui ai acheté un paquet de Cracottes sans gluten, ça a l’air de lui convenir.
Et on croise les doigts pour que ce ne soit pas ça !

Si vous avez des sites avec des astuces, des recettes, si vous ou votre enfant êtes intolérants au gluten, je suis preneuse de tous vos conseils bienveillants et pas stressants !

Du coup, j’ai regardé les symptômes pour les adultes… il n’est pas impossible que je sois moi aussi sensible au gluten…